No segundo domingo de agosto, dia 13, é comemorado o Dia dos Pais e, normalmente, as famílias se reúnem para celebrar a data e homenagear o progenitor. Por ser um dia festivo, o cardápio geralmente contém vários inimigos de uma dieta equilibrada por conter alimentos gordurosos e pesados. A escolha do cardápio quase sempre não leva em conta os valores nutricionais dos alimentos.
Entretanto, segundo Regina Su, supervisora de Nutrição do Hospital Sepaco, é possível festejar a data de forma gostosa e muito saudável. Para isso, é preciso apostar em um cardápio variado e com poucas calorias, com a inclusão de saladas, legumes e frutas. Além de ajudarem a balancear os pratos, estes itens também atuam na digestão e na hidratação.
A nutricionista afirma que a refeição do dia dos pais pode combinar opções nutritivas e saborosas. Servir um filé de peixe ao molho de ervas, por exemplo, pode fazer um grande sucesso e trazer outros benefícios para a saúde. O alimento é rico em ômega 3 e também auxilia no controle do colesterol.
Regina ainda lembra que é preciso ficar atento com a escolha das sobremesas e tentar incluir as frutas da época. Também é possível fazer uma decoração na mesa e servir uma salada de frutas, o que é muito saudável. “Outra sugestão que serve como alternativa é uma sobremesa a base de fruta, como mousse de maracujá ou torta de maçã”, diz.
É comum que na Páscoa as pessoas exagerem no consumo de chocolate. Mas, como é possível se manter indiferente a tantas guloseimas com que nos deparamos nesta época do ano? Acompanhe a seguir algumas dicas de Regina Su, Supervisora de Nutrição do Hospital Sepaco, de como conseguir alcançar o equilíbrio.
Para a especialista, o chocolate não é o vilão. O essencial é manter um cardápio balanceado nas refeições incluindo alimentos saudáveis, muitas frutas, verduras, legumes, além de consumir bastante água durante o dia.
A nutricionista explica que chocolates brancos e ao leite possuem teor altíssimo de açúcar e gordura saturada, sendo extremamente calóricos. Já os amargos contém vitaminas e minerais saudáveis ao organismo, além de uma maior concentração de flavonóides, substâncias que agem como antioxidantes, evitando o envelhecimento precoce, doenças crônicas e estimula a memória. Mas é importante ressaltar que seu consumo deve ser moderado.
Para finalizar, Regina comenta que os tipos menos recomendados do alimento são o branco e o diet, já que o primeiro não possui a adição do cacau e o segundo é destinado apenas para pessoas que não podem consumir açúcar.