A nutricionista da Medicina Preventiva do Sepaco Autogest\u00e3o, Eliane Dias, foi destaque na edi\u00e7\u00e3o de julho da revista Pense Leve. Ela falou sobre a culin\u00e1ria oriental e os cuidados que devemos ter pois os restaurantes japoneses escondem calorias extras que podem prejudicar a dieta.
\nRegada a muito peixe, a culin\u00e1ria japonesa \u00e9 considerada uma das mais saud\u00e1veis por oferecer doses generosas de nutrientes capazes de blindar o organismo de doen\u00e7as. Os principais pratos levam salm\u00e3o, atum e peixe branco, alimentos ricos em gorduras do bem, como o \u00f4mega 3.
\nAl\u00e9m disso, eles s\u00e3o fontes de vitamina E, respons\u00e1vel por proteger a pele, prevenir o envelhecimento e amenizar os sintomas da menopausa. Outros ingredientes comuns em rod\u00edzios de comida japonesa ainda devem ser mencionados por suas benfeitorias \u00e0 sa\u00fade.
\nDe acordo com Eliane, os cogumelos shiitake e shimeji, por exemplo, cont\u00e9m fibras, vitaminas, minerais, alto teor proteico e baixa quantidade de gordura. \u201cPodemos dizer que quatro colheres (sopa) de shiitake equivalem a um bife pequeno de carne vermelha. Os cogumelos aumentam a saciedade, favorecem o sistema imunol\u00f3gico e s\u00e3o considerados protetores cardiovasculares”, disse \u00e0 publica\u00e7\u00e3o.
\nEla tamb\u00e9m alertou sobre cuidados que devemos ter com alguns itens do card\u00e1pio oriental. \u201cO arroz japon\u00eas \u00e9 branco, polido e, por isso, \u00e9 pobre em vitaminas, isento de fibras e ainda \u00e9 preparado com a\u00e7\u00facar, resultando em um alimento com alto \u00edndice glic\u00eamico, que n\u00e3o promove saciedade\u201d, ressalta a profissional. Al\u00e9m deste cuidado, \u00e9 bom evitar ingredientes que aumentam o valor cal\u00f3rico dos pratos, como requeij\u00e3o, maionese e cream cheese.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A nutricionista da Medicina Preventiva do Sepaco Autogest\u00e3o, Eliane Dias, foi destaque na edi\u00e7\u00e3o de julho da revista Pense Leve. Ela falou sobre a culin\u00e1ria oriental e os cuidados que devemos ter pois os restaurantes japoneses escondem calorias extras que podem prejudicar a dieta. Regada a muito peixe, a culin\u00e1ria japonesa \u00e9 considerada uma das mais saud\u00e1veis por oferecer doses generosas de nutrientes capazes de blindar o organismo de doen\u00e7as. Os principais pratos levam salm\u00e3o, atum e peixe branco, alimentos ricos em gorduras do bem, como o \u00f4mega 3. Al\u00e9m disso, eles s\u00e3o fontes de vitamina E, respons\u00e1vel por proteger a pele, prevenir o envelhecimento e amenizar os sintomas da menopausa. Outros ingredientes comuns em rod\u00edzios de comida japonesa ainda devem ser mencionados por suas benfeitorias \u00e0 sa\u00fade. De acordo com Eliane, os cogumelos shiitake e shimeji, por exemplo, cont\u00e9m fibras, vitaminas, minerais, alto teor proteico e baixa quantidade de gordura. \u201cPodemos dizer que quatro colheres (sopa) de shiitake equivalem a um bife pequeno de carne vermelha. Os cogumelos aumentam a saciedade, favorecem o sistema imunol\u00f3gico e s\u00e3o considerados protetores cardiovasculares”, disse \u00e0 publica\u00e7\u00e3o. Ela tamb\u00e9m alertou sobre cuidados que devemos ter com alguns itens do card\u00e1pio oriental. \u201cO arroz japon\u00eas \u00e9 branco, polido e, por isso, \u00e9 pobre em vitaminas, isento de fibras e ainda \u00e9 preparado com a\u00e7\u00facar, resultando em um alimento com alto \u00edndice glic\u00eamico, que n\u00e3o promove saciedade\u201d, ressalta a profissional. Al\u00e9m deste cuidado, \u00e9 bom evitar ingredientes que aumentam o valor cal\u00f3rico dos pratos, como requeij\u00e3o, maionese e cream cheese.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advgb_blocks_editor_width":"","advgb_blocks_columns_visual_guide":"","ub_ctt_via":"","_mi_skip_tracking":false,"_expiration-date-status":"","_expiration-date":0,"_expiration-date-type":"","_expiration-date-categories":[],"_expiration-date-options":[]},"categories":[112,115],"tags":[133,160,161],"author_meta":{"display_name":"Comunicacao Sepaco","author_link":"http:\/\/www.sepacoautogestao.org.br\/home\/author\/comunicacao\/"},"featured_img":null,"featured_image_src":null,"author_info":{"display_name":"Comunicacao Sepaco","author_link":"http:\/\/www.sepacoautogestao.org.br\/home\/author\/comunicacao\/"},"coauthors":[],"tax_additional":{"categories":{"linked":["Not\u00edcias<\/a>","Sem categoria<\/a>"],"unlinked":["Not\u00edcias<\/span>","Sem categoria<\/span>"]},"tags":{"linked":["Alimenta\u00e7\u00e3o<\/a>","Nutricionista<\/a>","Pense Leve<\/a>"],"unlinked":["Alimenta\u00e7\u00e3o<\/span>","Nutricionista<\/span>","Pense Leve<\/span>"]}},"comment_count":"0","relative_dates":{"created":"Posted 12 anos ago","modified":"Updated 12 anos ago"},"absolute_dates":{"created":"Posted on ","modified":"Updated on "},"absolute_dates_time":{"created":"Posted on ","modified":"Updated on "},"featured_img_caption":"","featured_image_src_square":null,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.sepacoautogestao.org.br\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4111"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.sepacoautogestao.org.br\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.sepacoautogestao.org.br\/home\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.sepacoautogestao.org.br\/home\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.sepacoautogestao.org.br\/home\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4111"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.sepacoautogestao.org.br\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4111\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.sepacoautogestao.org.br\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4111"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.sepacoautogestao.org.br\/home\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4111"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.sepacoautogestao.org.br\/home\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4111"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}